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塑料外卖餐盒,教你看懂外卖餐盒的“秘密”!

新闻 . 2019-02-20

  宅饿了,不想动,掏出手机点个外卖,坐在家里就能品尽天下美食......

  那么问题来了,高温食物直接装进快餐盒,会有问题吗?

  塑料餐盒安全吗?

  要看懂塑料制品的“身份证”!塑料制品底部的三角形标志,相当于是产品的“身份证”。

  目前,市面上打包盒主要以1、5、6为主,一般来说,都是安全的。

  1 号、 6 号:耐热性相对较差,不能加热,不能装高温食物。矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用1号材质做的;现在很多奶茶的杯盖用的是6号;


  5 号:能耐 200 ℃ 左右的高温,可以用微波炉加热,反复加热也不会有问题。


  目前市面上使用的一次性塑料餐具,材质大多是PP(聚丙烯),这种材质本身安全性相对较高,热稳定性也普遍良好,最高耐热温度可达130℃。但对于耐高温的餐盒来说,也应该尽量避免装太油的食物。


  因为塑料制品中的一些成分是脂溶性的,如果食物中油脂含量高,就非常有利于它们的溶出,虽然不一定有害,但也不是什么好事,能尽量避免还是要避免。


  所以,像是冒菜、水煮鱼、毛血旺……这些油多的食物,在能控制住食欲的前提下,就不要外卖打包了。

  Ps.真的要打包的,不妨带上自己家里的大饭碗,就近去饭店打包带回来吃,相对来说健康又环保。


  塑料餐盒能放在微波炉里加热吗?

  装食物安全,但不代表加热也安全。除了 5 号塑料聚丙烯(PP)可以进微波炉,其他塑料的耐热性就差多了,最好不要直接加热,也不要装太热的食物。


  塑料瓶能装调料吗?

  正规的塑料产品可能溶出的物质少,用来装油、装醋、装酱油不是不行,但不推荐。塑料中确实存在一些脂溶性的小分子,如果用来日常装食用油,会有一些物质渗入到植物油中。比起饮料塑料瓶,玻璃瓶是更好的选择。